藍天、白雲、海岸線

秋燥掰掰氣候多變身體也變？試試中醫師的自製潤燥飲品

更新日期:2006/10/25 11:51 記者:記者蔣文宜專題報導

秋意益濃，許多人一不小心就被「秋燥」襲擊，粉領上班族小佳便是一例。近來她老感覺口燥唇乾、咳嗽總咳不清爽、皮膚變得乾乾的，甚至排便也乾硬不順暢…不僅如此，隔壁鄰居的老張也覺得嘴唇一碰就乾裂、手足心熱…中醫裡這些都是秋燥症的表現。

早晚陣陣涼意，中午酷暑驕陽，天氣多變讓身體器官也隨之辛苦應變。台北市立聯合醫院中醫院區、醫心堂診所中醫師廖婉絨指出，秋屬金，金對應到的器官為肺，所謂秋燥傷「肺」，這裡的肺泛指鼻口腔、肺等呼吸系統，甚至包括皮毛皆屬範疇內，此外，情緒也容易變憂鬱。

中醫講秋燥，指的是乾燥秋天易傷人陰津，皮膚黏膜水分快速蒸發，「燥」是無形之邪，若體質偏陰虛、氣虛，容易產生虛熱，手足心熱、大便乾結，易產生津液不足現象。

廖婉絨建議，揮別秋燥不妨從飲食養生的食療法下手。她指出，飲食應以養血潤燥為主、並能健脾胃。

其中如大棗、芝麻、胡桃仁、杏仁等乾果種子有助養血潤燥補虛，也可多食含膠質、黏液質類食物，如動物的皮、軟骨、筋腱、豬蹄、海參、海哲皮及植物類的木耳、百合、山藥、薏仁等，可使皮膚豐潤有彈性，還有助保護關節。

水果則可食用具有養血潤燥功效的蘋果、葡萄、甘蔗、水梨等，至於何類食物該忌口？廖婉絨說，偏寒涼性的瓜果最好少吃。飲食上應盡量避免辛辣上火刺激性食物，如辣椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑等，濃茶、咖啡、酒、菸也盡量少碰為妙。

廖婉絨特別提供以下4種適合秋季簡易自製的潤燥保養飲品。

因秋燥出現肌膚乾燥、無光澤，膚色蒼白，甚至因秋天季節轉涼後引起的皮膚搔癢等症狀時，可試試…



【銀耳蓮棗湯】
材料：銀耳30克、新鮮蓮子10顆、紅棗5枚、冰糖適量。
作法：
1.銀耳泡軟，撕成小片；和蓮子用冷水浸泡1小時。
2.紅棗洗淨、劃開，與銀耳、蓮子一起放入鍋中，加適量水煮30分鐘左右，最後放入冰糖調味即成。
功效：健脾潤肺、養血潤膚。
因秋燥出現燥熱虛喘、腸燥便秘等症狀時，可嚐嚐…

【二仁芝麻糊】
材料：杏仁2錢、核桃仁2錢、黑芝麻粉50克。
作法：
1.杏仁、核桃仁研磨成細粉狀(可請中藥行代為研磨，或放果汁機攪碎)。
2.所有材料放入小鍋子裡，加適量水，均勻攪拌，用小火煮10分鐘，即可食用。
功效：潤腸通便，滋養補虛。
因秋燥出現咳嗽少痰，或乾咳無痰等症狀，可嚐嚐…

【百蜜川貝梨】
材料：川貝母0.5錢，百合2錢、水梨1個，蜂蜜適量。
作法：
1.水梨洗淨，削皮，去心，切成塊狀。
2.貝母、百合洗淨，和切塊的水梨一起放入電鍋中，內鍋3婉水，外鍋加1.5杯水，蒸煮約1小時。
3.將鍋內汁液倒出，加入適量蜂蜜，即可飲湯吃水梨。
功效：清熱生津、潤肺止咳。
因秋燥出現咽乾鼻燥，口燥唇乾，肺虛燥咳等症狀，可試試…

【沙麥玉竹飲】
材料：沙參2錢、麥冬2錢、玉竹2錢。
作法：(沖泡/煎煮法)
1.將上述材料裝入藥袋中，放入保溫杯裡。
2.加入800cc熱水，悶蓋15分鐘後，取出藥袋包，待藥茶涼後即可飲用。
3.或是在鍋內加入1000 cc冷水，放入藥袋包，小火煎煮15分鐘，待涼後即可飲用。
功效：生津潤燥、補肺滋陰。

posted by 大牛 Andy , G.J. Lee @ 10/27/2006 03:41:00 PM