飲食中的『錯配鴛鴦』
這是臺大醫院一位護理長傳的,供您參考..............
飲食中的『錯配鴛鴦』真可怕，原來我們一直都亂吃東西。
中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
1.菠菜豆腐湯：
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
2.蔥拌豆腐：
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
3.茶葉煮蛋：
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
4.吃肉飲茶：
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
5.酒與胡蘿蔔同食：
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
6.豆漿加雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
7.海產與水果同食：
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
8.羅蔔與水果同吃：
羅蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質－硫氰酸。
此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
9.紅白羅蔔混吃：
白羅蔔中的維生素C含量極高，但紅羅蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅羅蔔都充當了破壞者。
所以，紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
10.炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
~~喝咖啡的正確觀念~~
許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期/營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
【咖啡新觀念】
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
抗憂鬱》
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
控制體重》
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。
促進消化》
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。
利尿》
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。
改善便秘》
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
降低患腸癌或直腸癌的機率》
咖啡含有天然抗氧化物。
止痛》
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛）
增強身體敏捷度》
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
降低得膽結石的機會》
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。
※咖啡對身體的危害
※哪些人應該少喝咖啡？
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
‧發育中的兒童
‧懷孕期間
‧正在授乳的婦女
‧老年人
‧空腹前（或飯前）
‧腹瀉者
‧胃酸過多的人
‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者
‧患有腸道過敏症候群者
‧抽煙的人
‧喝酒之後
‧容易失眠的人
‧有精神方面疾病的人
‧正在服用鎮定劑的人
‧應限制鉀攝取的腎臟病患
咖啡的健康學問》
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時，因為這是人體最疲憊的時刻。
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。(心跳也會加速)
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
Windows 98將壽終正寢 7月11日起停止重大安全更新
台灣微軟4日宣布Microsoft Windows 98將正式壽終正寢，延伸付費技術支援與重大安全更新皆於7月11日停止，另外還包括Windows 98 Second Edition和Windows Millennium Edition，呼籲用戶儘快將作業系統升級到最新的Microsoft Windows XP，以確保電腦資訊環境安全。
根據微軟公司產品支援生命週期政策，Windows 98/Windows 98 Second Edition及Windows Millennium Edition免費技術支援及延伸修正程式(hotfix)技術支援已分別於2003年6月30日與2003年12月31日正式結束。
當初因為客戶反應需要更多的時間來評估升級到Windows XP作業系統，因此才決定將付費的技術支援服務再延長到2006年7月11日，之後將不再更新。
台灣微軟公司營運暨行銷處前端平台事業部首席產品行銷經理陳宣霈表示，以單機作業為設計理念的個人電腦作業系統Windows 98、Windows 98 Second Edition及Windows Millennium Edition已無法滿足用戶高安全性的需求，在個人單機作業時代，使用者只要不隨意烤貝來路不明的檔案即可確保電腦作業環境的安全；然而現今的網路時代，不管是收發電子郵件、上網瀏覽網頁、利用即時訊息與親友交談或是分享資料檔案，只要沒有做好安全防護措施，電腦就可能遭到病毒、惡意程式、木馬後門程式…等的攻擊，嚴重影響到用戶電腦與資料的安全性，建議用戶儘快將作業系統升級到最新與高安全性的Windows XP作業系統，以確保用戶的電腦與資料安全。
Windows 98將壽終正寢 7月11日起停止重大安全更新
台灣微軟4日宣布Microsoft Windows 98將正式壽終正寢，延伸付費技術支援與重大安全更新皆於7月11日停止，另外還包括Windows 98 Second Edition和Windows Millennium Edition，呼籲用戶儘快將作業系統升級到最新的Microsoft Windows XP，以確保電腦資訊環境安全。
根據微軟公司產品支援生命週期政策，Windows 98/Windows 98 Second Edition及Windows Millennium Edition免費技術支援及延伸修正程式(hotfix)技術支援已分別於2003年6月30日與2003年12月31日正式結束。
當初因為客戶反應需要更多的時間來評估升級到Windows XP作業系統，因此才決定將付費的技術支援服務再延長到2006年7月11日，之後將不再更新。
台灣微軟公司營運暨行銷處前端平台事業部首席產品行銷經理陳宣霈表示，以單機作業為設計理念的個人電腦作業系統Windows 98、Windows 98 Second Edition及Windows Millennium Edition已無法滿足用戶高安全性的需求，在個人單機作業時代，使用者只要不隨意烤貝來路不明的檔案即可確保電腦作業環境的安全；然而現今的網路時代，不管是收發電子郵件、上網瀏覽網頁、利用即時訊息與親友交談或是分享資料檔案，只要沒有做好安全防護措施，電腦就可能遭到病毒、惡意程式、木馬後門程式…等的攻擊，嚴重影響到用戶電腦與資料的安全性，建議用戶儘快將作業系統升級到最新與高安全性的Windows XP作業系統，以確保用戶的電腦與資料安全。
笑話950416
下次有小孩問你時，不用再害羞了，這個解答非常好
週一早上....正在沖泡著濃郁的咖啡，一個有趣的對話發生了...
「爹地，我是怎麼來到這世界的？」
「哦，兒子啊，總有一天我會讓你知道的。」
「拜託！為什麼今天不行？」
「好吧，你仔細聽著！」
「你媽和我在網咖相遇而認識，並在網咖的洗手間你媽和我使用了超連結，那時你媽從我的隨身插硬碟下載一些資料，當我完成上傳時，我們發現我們沒有使用防火牆，因此，想要取消或刪除都已為時太晚，就這樣，九個月以後我們被一個病毒所終結。」
等你老了才明白
人到老年，會突然醒悟：生命是有盡頭的。
這種感悟會使他們行動起來，去做一些他們很想做但以前總也沒有做的事情，有時，他們甚至用他們意料不到的方式。
人到老年，才真正認識自己，也才真正屬於自己，並且用一種寬容、舒適和誠實的方式接受自己。
人到老年，方才明白，東奔西走竭力想去改變的不是別的，恰恰是他們自己。幾十年的時光換來的不是別的，而是心靜如水。
人到老年，才真正領悟到什麼叫百川歸海，什麼叫萬物歸一。
人到老年，開始明白，老年自有老年的風景。
青春雖然美麗，但它會隨時間的流逝而褪色，而青春的心境才是生命中一道不變的風景。
人到老年，能冷靜地去看待婚姻和家庭。他們知道，世上沒有完全合乎男人心意的女人，也沒有完全合乎女人心意的男人。
人到老年，已懂得安慰自己，並且學會了在似乎無盡的黑暗中為自己點一盞希望的燈。
人到老年，看人看事不像過去那麼簡單。
因此，不必非得按別人的主意行事。
人到老年，開始明白，世事並非黑白分明，在黑白之間往往有一系列的中間色。
人到老年，開始明白，人生一世，無論成功與失敗，歡樂與痛苦，盛衰與榮辱，都如自然流水，從哪裡來還將到哪裡去。
于是，寧靜致遠。
人到老年，開始明白，衰老不是從中年開始，而是從對生活的厭倦開始的。
人到老年，開始明白，孤獨、寂寞、痛苦、失敗，是人生不可缺少的調味品，因此，善待它們，就是善待真實的人生。
人到老年，不再有少年的狂妄、青年的浪漫，更多的則是對生活的感悟和理解。
人到老年，不再擁有童年的笑臉和青春的美麗，卻常常在午夜夢回。
人到老年，能坦然地面對自己的平凡。
他們明白，並非人人都能成功，人人都能大有作為；但做人也是一生的事業，只要自己奮鬥過、追求過，失敗了又何妨？
人到老年，胸懷開始變得像大海一樣，裝得下四海風雲，容得下千古恩怨。
人到老年，可以領悟到人生最實質、最內在、最主體的內容，可以把美麗的花朵和豐收的果實糅進生命的脈絡，滋養人生，豐富人生，實現人生。
累積過多靜電的身體
你知道為什麼赤腳站在大樹下，會帶來人體健康？防老化也強身嗎？因為赤腳站在大樹下，比起乾燥的水泥地或陽光曝曬的乾地，大樹下的土壤有恰好溼度。
而溼度不足則無法「導電」，靜電自然無法釋放，因此避雷針或接地線的末端，都深入地下至少兩公尺，原因就是深度土壤的溼度不易散失，利於導電進入地球中之故。
有一位旅居美國多年，享富盛譽的草藥老中醫師，在臨終前交代傳人宣導以下的實例，以造福更多人：
有一位跨國財團的老董事長，已經患有多年的失眠症，尋遍各國頂尖名醫，所耗費交通費、醫療費每年都在數百萬美金之譜。
每晚在房間裡來回走動，雖然對企業有更多時間去關注，卻造成家人的不安與擔心。
他的兒子無意間聽到Dr.Christopher的演講，強調我們每天一定要和土地接觸，體內才不會積靜電。
他帶著父親到濕潤的草地上光腳走了十分鐘，第二天早上，家人發現老董事長沈睡了一晚，精神煥發地醒來。
最長壽擅於養生的日本，規定小孩子的鞋子不准用橡皮鞋底，否則是違法的。
橡皮或人造皮不會導電，穿著這類鞋子就是與地球絕緣，無形中累積過多靜電，會引起身體的提早老化、免疫力下降，輕者有很多不適，包括失眠。重者則引發健康失調，包括癌症提早發生。（現代人癌症比率不正常地偏高：成年人平均接近33%）
人造化學產品目前已有一千萬種以上，這些產品遍佈衣食住行，以穿在腳上的鞋子來說，市面上百分之九十以上所供應的都是人造鞋底，這與傳統自然材質的草鞋、布鞋、木鞋甚至於皮鞋最大的不同是──不導電。
人體是個生物電磁場，我們生活在大自然的大電磁場中，一旦大自然的平衡更改或被阻擋，身心都會引起病態、不舒服。
各種"先進"現代化的城市裡鋪滿柏油路、水泥地、地磚，都是不導電的物質。再加上乘坐橡皮輪胎的車子、人工鞋底，現代人可以一天二十四小時都在「絕緣體的世界生活，它所造成的問題很值得去探討。（高樓中的地面不論是否潮濕，均不是"地球表面"，也無法排出靜電）
因此每天最好要在草地、土地、石子地或海灘上光腳，或穿著布底、皮底鞋子走走，有病的人尤其要多多和大自然親近，記得脫下橡皮鞋底，否則再多的深呼吸、散步也是無濟於事的。
[轉貼]打油詩...
感歎女人：
漂亮的不下廚房
下廚房的不溫柔
會溫柔的沒主見
有主見的沒女人味
有女人味的亂花錢
不亂花錢的不時尚
時尚的不放心
放心的沒法看
感歎男人：
有才華的長得醜
長得帥的掙錢少
掙錢多的不顧家
顧了家的沒出息
有出息的不浪漫
會浪漫的靠不住
靠得住的又窩囊
**********************************************************************************
我發誓
這真的不是我自己說的
只是
看著看著
不禁油然升起一股感嘆的思緒
這...這...這....
還真是有夠犀利呀!...
[轉貼]台灣 你是我的驕傲！
這學期法文課照程度分班
程度好在二班
基礎在一班
我分班考的考卷都還沒寫
老師就跟我說 "AMELIA 我確定你在二班 你不用寫了"
XD.........
當然 法文念那麼久
一定要當程度好的班裡面程度最好的啊....
不然就太丟中央(大學)的臉了
所以
在分班後的班級裡什麼事
我都被當炮灰
自我介紹 第一個
實習心得 第一個
連介紹自己國家的報告 都第一個.....
這個報告
對我來說很重要
我一個禮拜以前就開始準備
每次日本人下課要來我房間玩樂
我都把她趕出去
重要不在於分數
而是在於
我終於有機會
在大家面前
還台灣一個清白
這一次
沒有人可以插嘴
沒有人可以人多勢眾強詞奪理
我說的
就是大家要聽的
就是法國人德國人韓國人日本人印度人要聽的
在介紹台灣基本資料時
大家難免會對政治問題感興趣
我說
台灣就是台灣
我們用的是新台幣 不是人民幣
我們的總統是選的 每四年選一次
市長也是選的
民意代表也是選的
都是我親手去投票選的
不是指派的
我們叫做formosa, 叫做taiwan 叫做 republic of china
不是 people's republic of china
我們家有兩個小孩
是我爸媽只要兩個
而不是政府說只能生一個
我要去埃及
可以正大光明的去
沒有人會拒絕我的護照
美國
我已經去了兩次
不是因為不能去美國才來法國唸書
我沒有騙人
現實會說話
我們真的就是不一樣
當然大家也會問問題
法國老師還特別問了 "是你們自己投票的嗎?"
對!!! 而且我也投過了!! 我很驕傲的用法文回答她
我把重點放在台灣風景以及美食上面
給大家看了很多照片
101, 劍潭捷運站, 陽明山國家公園, 墾丁國家公園,
還請建建跟丸丸 幫我下載了101跨年大爆炸的影片
大家一邊喝著我早上八點起床煮的珍珠奶茶
一邊看著影片
說
台灣真的很美
很美
也很現代
很科技
原本以為講十分鐘就會下台
還怕自己詞窮
結果講了整整一節課
一個小時
發現大家對台灣好好奇
一直問我問題
心裡好感動
當然也很開心
我可以很流暢的回答.....
深刻的體會
語言能力強
才能替自己說話
才能大聲把自己國家的好
讓大家知道
才能替自己的家鄉 爭一口氣
不需要大聲
也不需要爭吵
只要平靜的流暢的表達
人家就會懂
好過那些
現在式過去式都不會分
問題都聽不懂
回答就更不用說了
我說
台北101 目前仍是世界最高
2006時
我很遺憾我不能在台灣
有人用中文說"要看煙火是吧?明天跨年我們把對準你們的砲彈通通發射就好啦 !"
我用法文
面帶微笑說"我想你們不敢"
說中文的人
聽不懂我的話
也接不下去
剩下法文老師帶著吃驚的表情看著大陸人
下臺一鞠躬之前
我說
歡迎到台灣
welcome to Taiwan
bienvenu a Taiwan
為了這個報告
雖然一個禮拜之前就開始準備
但是當天還是做到早上四點才睡
然後八點又起床煮珍珠...
累到不行
但是很甘願
老師也稱讚我很用心
在弄powerpoint的時候
看著台灣寶島的照片
忽然好想回家
真的覺得自己很愛台灣
還有好多很棒的風景想跟外國人分享
好多很棒的風情想讓大家體會
歡迎來台灣!!!!!
******************************************************************************
看完這一篇文章
忽然發覺
原來自己一直生長
在這麼一個美好而珍貴的地方
這裡實在是個獨一無二且活力充沛的好地方
謝謝本文的作者
讓人同時了解了兩件重要的事情
培養語文能力的重要性
以及
珍惜呵護培養自己生長的土地
是一件多麼動人的美好事物!!...
